La Cantina Sociale di Canosa Sannita è un’azienda vinicola con una storia ricca di passione, tradizione e rispetto per l’ambiente. Fondata nel 1963 da un gruppo di 12 vignaioli, oggi riunisce oltre 400 soci che si impegnano nella produzione di vini biologici di alta qualità, valorizzando il territorio e la sua identità.

Una storia di crescita
Le origini della Cantina Sociale Sannitica risalgono agli anni ‘60, quando 12 vignaioli di Canosa Sannita, stanchi di subire i prezzi imposti dai commercianti, decisero di unirsi e creare una cooperativa. L’obiettivo era quello di ottenere un prezzo equo per il loro lavoro, controllando la filiera produttiva dal vigneto. Questa scelta di autonomia e di collaborazione ha portato alla nascita di un progetto di successo, che ha visto negli anni aumentare il numero dei soci e la qualità dei vini prodotti. La Cantina Sociale Sannitica è un punto di riferimento per la produzione di vini biologici, realizzati con un’attenzione scrupolosa all’ambiente e alla sostenibilità. La scelta di un’agricoltura biologica si traduce in un prodotto di qualità superiore, ottenuto grazie a tecniche colturali rispettose dell’ecosistema e dell’equilibrio naturale del territorio.

Un territorio unico
Il territorio della Cantina Sociale Sannitica è caratterizzato da un clima mite e soleggiato, da terreni calcarei e da una varietà di vitigni autoctoni. La posizione geografica ai piedi della Majella, la presenza di brezze fresche e il particolare microclima generano condizioni ideali per la coltivazione della vite. L’escursione termica tra il giorno e la notte contribuisce a un’ottima maturazione delle uve, con un conseguente arricchimento di aromi e di sostanze polifenoliche. I vigneti si estendono su terreni con una buona presenza di limo, che favorisce una crescita equilibrata delle viti, e di calcare, che conferisce ai vini una struttura minerale e una maggiore complessità. La permeabilità dei terreni, che permette un buon drenaggio, contribuisce a evitare eccessivi accumuli di acqua e favorisce un’ottimale maturazione delle uve.

La filosofia della Cantina Sociale Sannitica
L’obiettivo è quello di produrre vini di alta qualità, in armonia con l’ambiente e in grado di raccontare l’autenticità del territorio. La scelta di un’agricoltura biologica è un segno di rispetto per l’ambiente e per le generazioni future. La Cantina Sociale Sannitica crede che la sostenibilità sia un valore fondamentale, non solo per la produzione di vini di qualità, ma anche per il benessere del territorio e delle comunità locali.

La cantina sociale
La Cantina Sociale composta da aziende agricole di dimensioni ridotte, crea valore attraverso la flessibilità del lavoro familiare. La dedizione instancabile, unita alla conoscenza profonda di ogni zolla di terra e di ogni pianta, porta nei vini il racconto della passione, del territorio e delle sue tradizioni. In ogni sorso In ogni sorso sono racchiusi i valori delle campagne, dei saperi tramandati di padre in figlio, di nonno a nipote, per generazioni. Oggi nel consumatore c’è la volontà di avere un contatto diretto con gli uomini e i luoghi d’origine dei prodotti che consuma.